“潮州是‘中国瓷都’，其制瓷工业发达，拳头产品涵盖工艺美术陶瓷、日用陶瓷、建筑陶瓷、卫生洁具陶瓷利记官方网站、电子陶瓷等。”潮州市工艺美术协会会长谢金英向记者介绍，潮州瓷器瓷质纯净、细腻，釉色有白、青、影青、黄、酱色等。瓷制品包括日用瓷、艺术陈设瓷、建筑及工业陶瓷等，其中尤以艺术陈设瓷著称。

　　“潮州陶瓷的主要产地在枫溪，瓷塑、通花、潮彩是潮州陶瓷的‘三朵金花’。” 谢金英说：“枫溪瓷质地细腻，色泽洁白，宜于塑造仕女人物。枫溪艺术家创作的具有浓郁地方风格的仕女人物瓷塑，造型娇俏婀娜，线条明快流畅，釉彩莹润洁雅，体现出一种阴柔的美，一种秀美。”

　　“‘堆塑通雕’、‘贴花通雕’等都属于通花陶瓷类型，其吸收了潮汕其他民间工艺美术——例如木雕和石雕的携刻镂空手法，制成通雕花瓶或者花篮，再堆贴用装饰土制作的瓷花烧制而成。枫溪堆塑通雕花篮，以1979年制作的大型作品《春色长在大花篮》为代表作，现陈列于北京人民大会堂广东厅内。”

　　“潮州彩瓷，即潮彩，是指用彩绘对瓷器进行装饰，有釉上彩、釉下彩、粉彩等形式。现时，潮彩多用于餐具、茶具这些日用瓷的装饰。但更能体现其艺术特点的是花瓶、壁挂、立屏等高档艺术陈设瓷器的制作。”